Genealexis
Histoires d'hier et d'aujourd'hui...
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La porée blanche
- Écrit par Alexis
Pour m’excuser de l’indisponibilité du site du 22 novembre, je vous propose quelque chose de bien chaleureux, un p'ti truc bien convivial : un potage.
Il ne s’agit pas de n’importe quel potage, puisque la recette que je vous propose est datée de la fin du XIVe siècle et est issue du « ménagier de Paris ». Une petite précision toutefois : le mot potage prend ici son sens du moyen-âge, il s’agit alors d’une préparation réalisée dans un pot, qui comprend un grain, c'est-à-dire une partie solide, et une sauce plus ou moins longue. Quelques fois, des tranches de pain étaient trempées dans le potage, on parlait alors de soupe.
La porée blanche : un potage commun sans épices et non liant.
La porée blanche est dite ainsi parce qu’elle est faite du blanc des poireaux ; [elle accompagne] l’échine, l’andouille et le jambon en automne et en hiver, durant les jours de chair. Et sachez que nulle autre graisse que le porc y est bonne. Et premièrement, on trie, émince, lave et éverde les poireaux – au moins en été lorsque les poireaux sont jeunes, tandis qu’en hiver, lorsque les poireaux sont plus vieux et plus durs, il faut les parbouillir au lieu de les éverdir.
Si c’est un jour de poisson, après ce qui a été dit, il faut les mettre en un pot avec de l’eau chaude, et cuire ainsi : faites frire avec des oignons émincés puis frits et mettez tout à cuire en un pot. En temps de charnage, utilisez du lait de vache ; les jours de poisson ou de carême, on y met du lait d’amande.
Si c’est un jour de chair, quand les poireaux d’été auront été éverdés ou les poireaux d’hiver parbouillis, comme il a été dit, on les mets cuire en un pot avec le bouillon des salures ou du porc, avec du lard dedans.
De retour !
- Écrit par Alexis
Si vous êtes passés sur le site le 22 novembre en fin d’après midi, vous avez du penser qu’il était totalement HS, en réalité j’étais en train de le passer à la version 2.5 de Joomla. Il s’agit surtout pour moi d’avoir le système le plus sûr et le plus pratique possible. Pour vous, amis lecteurs, il n’y aura pas de changement, vous pourrez continuer à lire le site comme d’habitude. Il y a encore quelques petites choses à revoir... mais ça fonctionne !
La prochaine grosse mise à jour concerne la partie « ma généalogie » ; je suis en train de créer un lecteur de fichier gedcom en PHP et en SQL.
Famars la romaine : l'expo
- Écrit par Alexis
Voici une info qui me fait particulièrement plaisir puisque je l'attendais depuis de nombreuses semaines.
Nous sommes en 50 après J.-C en Nervie, au nord de la Gaule. La ville de Fanum Martis se développe, avant d'exploser trente ans plus tard. La cité contient alors des ateliers d'artisans, un port fluvial, mais est surtout considérée comme une position stratégique au sommet d’une vallée, à proximité du Mont-Houy.
Le musée des Beaux-Arts de Valenciennes proposera, en collaboration étroite avec le Service archéologique de la ville, l’Inrap et Valenciennes Métropole, une exposition qui réunira pour la première fois l’ensemble des objets trouvés à Famars depuis le XVIIe siècle. Elle s'attachera à montrer quelle pouvait être la vie quotidienne des habitants de la fin du Ier siècle jusqu'au début du IVe siècle ap. J.-C., en insistant sur les différentes activités artisanales développées dans l'agglomération, dont de nombreux indices ont été découverts au cours des opérations archéologiques récentes.
Exposition présentée du 12 Avril au 16 Septembre 2013
Musée des Beaux-Arts
Boulevard Watteau
59300 Valenciennes
Tél: 03.27.22.57.20
Si vous avez besoin de plus d'information, la brochure de l'expo est disponible en cliquant sur ce lien
Les belges et la généalogie
- Écrit par Alexis
Je me souviens encore de mes premiers pas dans le monde de la cyber généalogie. C’était en 2005, à l’époque je n’avais pas encore internet chez moi alors je me connectais à la fac dès que j’en avais l’occasion. J’ai d’abord découvert genealogie.com mais j’ai très vite été déçu de voir que les informations étaient mises à disposition uniquement si on payait auparavant un abonnement. Puis j’ai découvert Geneanet… Je passais des heures sur le chat (aujourd’hui disparu) où les habitués se moquaient de moi car j’abusais des « merci » et des « s’il vous plaît ». J’ai vite compris que la clé de la généalogie en ligne est l’entraide. Pour faire simple, « c’est aider pour être aidé ».
Oui mais…
Je ne reviendrais pas sur le fait que certains généalogistes profitent de ce mot pour « faciliter » leurs recherches, à condition que l’on puisse encore parler de recherches, car je risque de m’éloigner du sujet que je veux aborder avec vous aujourd’hui. Revenons aux groupes de discussion, il s’agit d’un groupe de généalogistes qui échange des informations par l'intermédiaire d'un serveur. C’est génial comme concept, je peux ainsi obtenir l’acte de naissance de mon aïeul naît à 800 km de chez moi ! Mes recherches m’ont emmené à Andenne, une commune belge située à quelques kilomètres de Namur. Logiquement, je me suis mis à la recherche d’un « groupe Yahoo » de cette région. J’ai finalement trouvé « Geneahuy », c’est parti pour l’inscription. Elle se passe comme d’habitude, cependant, avant la validation de mon inscription, ils me demandent de remplir un document pour me présenter un peu à la communauté Geneahuy. Pas de soucis, je le remplis et je leurs envoie le dit document :
Six mois ont passé, et je n’ai toujours pas eu de nouvelles. J’ai mené ma petite enquête et si j’en crois ce qu’il se dit sur Twitter, il semble que je ne sois pas le seul dans ce cas. La semaine dernière, j’ai découvert Geneandenne, un autre groupe consacrée à cette commune et pareil, l’inscription m’a été refusée sous prétexte que je n’ai pas mentionné mon nom, mon prénom et mon lieu de résidence dans mon profil Yahoo… Ont-ils bien regardé? J’en doute…
Je suis désolé mais je me demande si finalement les généalogistes de Belgique ne veulent pas rester entre belges. Heureusement, il y a aussi des généalogistes belges qui sont géniaux ! Je pense par exemple à l’Association Généalogique du Hainaut Belge (AGHB) qui, via son forum, m’a aidé à débloquer une branche située dans le Tournai du XIXe ou encore à Fernand avec qui j’ai échangé des documents sur la famille QUINTIN.
Mes recherches sur l’histoire de mes ancêtres m’ont amené à utiliser des groupes de discussion ou des forums pour le Nord, le Pas-de-Calais, la Marne, les Ardennes, le Bas-Rhin, la Moselle et même les Etats-Unis où Ruth, une personne que je ne connaissais pas, m’a proposé de faire des recherches et de m’envoyer des copies des documents par avion. Mais je n’ai jamais rencontré un site, un forum ou un groupe de discussion qui refusait ou ne répondait pas à une inscription. La plupart du temps, il suffit d’être poli et courtois.
Je vous vois venir, certains d’entre vous vont résumer mes propos et me dire que je pense qu’on est sympa si on m’aide, nul si on ne m’aide pas. Ce n’est pas du tout ça. Je cherche juste à comprendre pourquoi l’inscription sur les deux groupes Yahoo m’a été refusée, peut-être que les membres de Geneahuy auraient tout simplement pu me donner une raison ?
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